老祖宗告訴你，「秋收」，到底是「收」什麼？

秋收到底收什麼呢？看完這個你就明白了！

俗話說「春生、夏長、秋收、冬藏」。從氣候特點來看，秋季由熱轉涼，自然界處於「陽漸消、陰漸長」的過渡階段。而人體的生理活動，也隨「夏長」到「秋收」相應發生改變。

《黃帝內經》里所說的「秋冬養陰」，是指在秋冬要滋養陰液、把陽氣潛藏於體內，以適應自然界陰氣漸生的規律，同時也蓄積能量，為來年陽氣生髮打好基礎。

因此，秋季養生皆離不開「收」和「養」。

「收養」氣血

天氣轉涼后，春夏活躍於體表的氣血收回到體內，這時人的消化能力增強，正是進補的好時機，要抓緊機會「收養」氣血。飲食上要少吃辛辣、苦寒的食物，應以清淡、甘潤為主。

紅糖的原料95%是蔗糖，是甘蔗榨汁處理得到的，它除了含有甘蔗糖的主要成分為，還含有很多人體生長發育必需的蘋果酸、胡蘿蔔素、煙酸以及各種微量元素如錳、鋅、鉻等。紅糖很容易被人吸收消化，能能夠快速補充人的體力活力。

——推薦紅棗雞蛋糖水

材料：紅棗20克、黨參10克、當歸10克、桂圓10克、適量雞蛋、紅糖

做法：先把紅棗、黨參、當歸、桂圓同放入鍋中，加水適量，大火煮沸，再轉用小火熬煮20分鐘，隨後加入雞蛋及適量紅糖，蛋熟糖化即可。

食用療效：此食療方具有較好的補益氣血作用，適用於面色蒼白或萎黃、唇甲色淡、經常頭暈或疲憊無力的氣血虛弱人群。

「收養」津液

秋季燥邪最旺，燥邪一易傷肺，二易耗傷津液。因此秋冬除了「收養」氣血之外，也要「收養」津液，可以多選擇滋陰潤燥的食材，如烏雞、燕窩、銀耳、蜂蜜、藕、白蘿蔔、梨、芝麻等。

中醫認為，銀耳味甘淡性平，歸肺、胃經，具有滋陰潤肺，養胃生津的功效，適用於乾咳，少痰或痰中帶血絲，口燥咽干，陰虛型神經衰弱和失眠多夢等。而且銀耳為葯食兩用之品，藥性平和，服用安全，能清肺之熱，養胃之陰;能補脾開胃，滋潤而不膩滯，有扶正固本和很好的滋補潤澤作用。

——推薦銀耳百合粥

材料：銀耳（已泡發）40克、粳米20克、百合20克、大棗20克

做法：取銀耳（已泡發）、粳米、百合、大棗洗凈，同放入鍋中，加水適量，熬成粥即可。

食用療效：此方具有養陰潤肺、益胃生津的作用，適用於有口燥咽干、鼻干鼻衄、乾咳少痰、大便乾結等不適的肺胃陰虛人群。

「收養」心神

秋季草枯葉落、花木凋零，人也容易觸景生情，往往會出現「悲秋」的傷感情緒，因此秋季也要特別注意「收養」心神。首先要保持正面思維、樂觀心態，適當延長夜間睡眠時間。與此同時，要堅持運動，運動產生的多巴胺可以讓人心情愉悅。此外，平時睡眠不太好的人還可以選擇一些能養心安神的食療。

酸棗仁可養肝、安神、斂汗，可治療體虛、盜汗等，可用於治療失眠健忘、陰血不足、心悸怔忡等癥狀。

——推薦小麥酸棗仁粥

材料：小麥50克、酸棗仁20克、炙甘草10克、大棗20克。

做法：取小麥、酸棗仁、炙甘草、大棗，同放入鍋中，加水熬成粥。

食用療效：此食療方可養心安神、補脾和中，對睡眠質量差、經常心慌心悸的人群來說，有很好的調理作用。

總之，養生講究「天人相應」，在「秋收」的時節就要做好「收養」的動作。