學會這道自製香菇醬，再也不用去超市買醬了，懶人必備神器

一個人在家懶得做飯，出去外面吃又不太划算，超市買來的醬吃得太快，而且味道也一般般，今天這道菜簡直是「懶人必備」！學會以後再也不用去超市買醬了！

在日常生活飲食中，加一勺醬料，既增味又能下飯，常見的醬料有：「老乾媽」、「蘿蔔醬」、「咖喱醬」、「香菇醬」等，愛吃辣的人喜歡吃啥都加點老乾媽，用來拌米飯、拌面、蘸饅頭都是不錯的選擇，但吃多了容易上火，含油性太大，今天推薦給大家的是味道好能下飯又簡單易學的——「自製香菇醬」，吃不了太辣的人也能吃，而且密封冷藏起來保質期會比較長，想吃加熱一會兒就好了，接下來我們來看看具體的製作過程吧。

【自製香菇醬】

1.香菇一把，清洗乾淨去根，先把香菇切成薄片，再切成香菇粒，全部切好以後放在盆中。

2.去皮生薑一小塊，切成姜粒，大蒜幾粒切碎，干辣椒兩個切碎，和薑末放在一起，小蔥幾根，切成蔥花，全部放在一起，準備一小盆肉餡。

3.鍋內燒油，倒入姜蒜末炒香，接著倒入肉末繼續翻炒，把肉末炒至發白，倒入醬油提一下色，把醬油的色澤翻勻以後，接著倒入辣椒末和香菇粒翻炒。

4.盆中倒3勺子黃豆醬，加入清水攪拌化開，倒入鍋內一起翻炒，把黃豆醬和肉末炒至充分融合。

5.加入食鹽2克，倒入一點碾碎的花生米，翻炒均勻以後倒入小蔥花，加入胡椒粉0.5克、雞粉1克、翻炒化開調料，把水分炒干，就可以起鍋倒在碗中。

好了，一碗非常香濃好吃的肉末香菇醬就做好了，喜歡的朋友們趕緊嘗試一下吧。