挑選榴槤不妨「問」榴槤殼，明白三個信號，榴槤肉多還香甜

榴槤素有「熱帶水果之王」的美稱，它所富含的維生素和礦物質不僅滿足人體需求還具有抗癌防癌的功效。但是很多人買榴槤時都有這種經歷，看這蠻大的榴槤一打開不僅沒有多少榴槤肉不說味道也不好，雖然隔著厚厚的殼但是你知道嗎，榴槤好不好，榴槤殼可全都告訴你了。

榴槤可能是最具有爭議的水果了，有人愛它的果肉香甜就有人嫌棄它獨特的味道。但是日常生活中，有好多榴槤的甜品，比如說榴槤酥，很多即使不喜歡吃榴槤的人，也會非常喜歡吃榴槤酥。

大家知道榴槤的價格並不便宜，一個大小適中的榴槤，就差不多要一百塊錢，而且榴槤的外皮非常的厚，所以說在挑選榴槤的話，如果你不會挑選，很有可能就會浪費錢。

而且如果挑選的不好的話，不僅口感不好，而且裡面的果肉也非常少，今天就來跟大家分享一下，買榴槤，到底該挑刺長的還是刺短的，如何正確的挑選榴槤？

1、看形狀

雖然說榴槤的形狀基本上都是一樣的，而且榴槤外邊有非常多的刺，但是挑榴槤的時候還是需要看一下它的形狀的。

有的榴槤奇形怪狀而特別的不均勻，而且有的榴槤是一邊大一邊小的或者是頭尾不一樣大，這就很可能會導致裡邊的果肉不均勻，或者是果肉比較少的現象。

那麼要想挑到果肉比較多的榴槤，就應該買比較圓潤一點兒，形狀比較正常的榴槤。這樣的榴槤不僅果肉多，而且成熟的也很飽滿。

2、捏刺

榴槤令大家非常頭疼的一件事就是他的外表全是刺，所以說在好多人都非常討厭剝榴槤，因為一不小心就會被紮到手，那麼在挑榴槤的時候，我們還可以通過看榴槤的刺來挑選榴槤，如果榴槤的刺非常多又硬，那麼說明這種榴槤果肉比較少，如果榴槤捏起來是軟的，刺也少一點，那麼這裡面的果肉就會比較多。

如果在買榴槤的時候怕買到不熟的榴槤，也可以通過捏一下刺來挑選。用手捏住榴槤殼上相鄰的兩根刺，特別硬的表示，榴槤就沒有完全成熟，而能輕鬆的靠在一起，說明這個榴槤已經成熟了，肉吃起來更甜一點。

3、聞香味

好多人都非常不喜歡榴槤的那種臭味，其實榴槤真正成熟好了是有一股香味兒的，大家在挑選榴槤的時候可以從榴槤裂開的口子處聞一下，如果香味越濃郁，並且還能夠帶著一種甜甜的味道，那麼說明這個榴槤成熟的比較好，而且裡邊的果肉會比較多一些。如果裡邊的果肉比較少的話，聞起來也沒有這麼香。

榴槤有「熱帶水果之王」的美稱，含多種人體所需的氨基酸、蛋白質、膳食纖維、B族維生素、維生素C以及多種礦物質，具有促進血液循環、促進消化吸收、增強免疫力、滋補身體、防癌抗癌、改善便秘以及防止高血壓的功效。但有幾種人還是不吃為佳。

1.糖尿病患者：榴槤味美甘甜，但它所含的糖分會加重血糖濃度，因此，它被歸列為了糖尿病患者的禁忌水果類。

2.心腦血管疾病的患者：患者血管中膽固醇含量較高，本就容易導致血栓、血管硬化，榴槤的加入會加重血管阻塞，嚴重的會有爆血管、中風的風險出現。

3.腎臟疾病的患者：榴槤內含有261mg的鉀元素，也就是說榴槤含有高鉀，腎臟疾病的患者本身調節水分和電解質的功能喪失，而高鉀的攝入，無異於是加重了少尿和水腫的症狀。

4.體質偏熱的人群：榴槤是燥熱之物，偏熱體質的人吃了榴槤容易出現胸悶燥熱、流鼻血等症狀。

另外，肥胖者、感冒咳嗽者以及愛喝酒的人都不適合吃榴槤！