超簡單又好味的早餐——椰蓉小麵包

這個麵包決對是兒時的回憶，小時候麵包的種類很少，最愛吃的就是椰蓉小麵包了，今天也做給兒子嘗嘗

 

用料

高筋麵粉 500克

雞蛋 2個

牛奶 200克

奶粉 25克

鹽 3克

白砂糖 40克

玉米油 25克

酵母粉 5g

椰蓉（椰蓉餡兒） 60克

白糖（椰蓉餡兒） 30克

黃油（椰蓉餡兒） 40克

雞蛋（椰蓉餡兒） 一個（50克小雞蛋）

 

做法步驟

1、麵粉過篩打入雞蛋，

2、再放入鹽，糖，奶粉，牛奶，玉米油，酵母，啟動麵包機的揉面程序，揉出手套膜后發酵

3、發到兩倍大，拿出揉一下

4、分成50克一個的小麵糰

5、調椰蓉餡兒，把所需材料全部混合均勻，攪拌均勻調成餡兒，分成25到30克一個，團圓後備用

6、麵糰包好餡兒，收口朝下

7、擀長

8、斜著切幾刀，不要切斷，只劃破表面就可以

9、捲起來，先把切好的麵糰捲成長條，再盤成圓形

10、放入烤箱，啟動發酵功能，發酵30分鐘

11、烤箱預熱160度，表面刷蛋液，入烤箱烤大概20分鐘，出爐

12、開動吧