常吃南瓜排毒又抗癌，搭配做菜營養更高，醫生每天都在吃（內附食譜）

原產地是美洲中部到墨西哥一帶，被很多國家引入，明代進入中國，隨後在中國各地得以廣泛種植！它就是南瓜！南瓜又稱矮瓜、飯瓜、窩瓜等，它全身都是寶。果實即南瓜可以做菜也可以代糧食食用、南瓜子富含氨基酸，有除濕清熱之功效。南瓜藤也有清熱的作用，南瓜蒂可以治療牙痛，安胎的效果。

南瓜是一種在日常生活中比較常見的蔬菜，不僅口感比較好，而且還有豐富的維生素以及其他的礦物質，那麼經常吃南瓜有什麼好處呢？

1、降血糖。在日常生活中經常吃南瓜可以起到降糖降壓的作用，這是因為南瓜裡面還有豐富的鈷元素，這些元素可以促進人體的新陳代謝，還可以降低血液中血糖的含量，對於治療糖尿病也有一定的好處。其實南瓜也是可以生吃的，生吃南瓜或者是食用半熟的南瓜還可以明顯降低血液中的膽固醇和甘油三酯。

2、美容養顏。經常吃南瓜還可以排毒養顏，這是因為南瓜裡面還有豐富的果膠，而這些果膠可以吸附人體裡面有害的微生物以及一些其他的重金屬，這樣就可以幫助人體裡面的毒素順利地排出體外，達到給人體解毒的目的。除此之外，南瓜裡面還含有豐富的維生素c以及氨基酸，這些東西對皮膚的保護，也是特別有效的。

3、增強免疫力。南瓜裡面還有豐富的多糖以及維生素，鈣，鋅等礦物質，能夠促進人體的新陳代謝，也就是說經常吃南瓜可以強身健體，提高人體的免疫力。

4、保護胃黏膜。南瓜裡面的果膠，可以幫助人體排出重金屬，還可以在一定程度上保護胃粘膜，防止人們在吃粗糧的時候傷害胃粘膜。

5、減少痛風風險。南瓜是屬於鹼性食物，所以幾乎不含有嘌呤，大家都知道，一些有痛風的病人平時在日常生活中是一定不能夠攝入嘌呤含量過多的食物。

6、防癌。在日常生活中多吃南瓜還可以預防癌症，是因為南瓜裡面含有豐富的甘露醇，能夠通便排毒，也就是說，經常吃南瓜可以預防結腸癌的發生。

7、促進胎兒發育。孕婦如果能在日常生活中多吃一點兒南瓜子的話，那麼對寶寶大腦的生長發育是十分有好處的，因為南瓜籽營養豐富，裡面含有多種蛋白質以及脂肪。

8、修復肝腎功能。可能很多人都不知道南瓜子能夠防止致癌物的突變，並且還能夠幫助孕婦修復肝腎功能，肝腎功能不太好的孕婦可以在平時日常生活中多吃一點兒南瓜子。

相關營養菜

一、南瓜蒸蛋

原料：雞蛋、南瓜、白糖

1、將南瓜洗凈，切開頂部做蓋子，下面部分挖掉瓤後，入鍋蒸至八、九分熟；

2、講雞蛋打散，加入南瓜蓉、適量白糖、水，攪勻；

3、然後將攪勻的蛋液倒入南瓜盅裡；

4、南瓜盅用保鮮膜封口後，和南瓜蓋一起入鍋蒸，大火8--10分鐘即可。

二、蛋黃焗南瓜

原料：南瓜500克、鹹鴨蛋3個、幹澱粉100克、鹽1.5茶匙、白糖1湯匙

1、南瓜洗乾淨後去皮，去掉中心的瓜瓢，然後切成1釐米寬4釐米長的段；

2、切好的南瓜段中放入1茶匙鹽拌勻，醃製20分鐘，讓南瓜出水；

3、鹹鴨蛋取出蛋黃，並用小勺壓碎備用；

4、醃好的南瓜段會出水，控幹水分後，放入幹澱粉充分拌勻，使每一條上都沾有澱粉；

5、鍋中放油，5成熱時，放入南瓜條慢火炸至顏色變得淺黃，並且變硬後瀝幹油撈出；

6、另起鍋，鍋中留少許的底油，放入壓碎的鹹蛋黃，小火慢慢炒；

7、當鹹蛋黃炒出泡沫時再放入炸好的南瓜條，調入1/2茶匙鹽和白糖，推勻即可出鍋。

三、胡蘿蔔南瓜粥

原料：大米、糯米、泰國香米、南瓜、胡蘿蔔

1、大米，糯米，泰國香米洗凈浸泡2個小時；

2、鍋燒熱水，倒入浸泡的米水，熬粥40分鐘；

3、放入去皮切塊的南瓜和切碎的胡蘿蔔，繼續邊攪拌邊熬煮30分鐘至軟爛即可。