普洱茶造假的7種手段

現在的市場本來就低迷，加上現在的各種假冒牌普洱茶，我們應該如何來鑒別啊！

一、冒牌

　　這種山寨版古今中外各行各業皆有，不是什麼稀奇事；有數量不小的普洱茶，是那些二、三線小廠用大廠的包裝，連內飛、防偽都一模一樣；一般人很難看出來。

二、做舊

　　做舊有兩種，茶做舊，包裝做舊。老茶難得；老茶值錢；現在有一批人、以很強的團隊精神很專業地在做舊了，其做舊的手法技巧，真可謂苦心孤詣；這些做舊的老茶會相當一段時間有市場。做舊，還有一個原因：這些所謂老茶消費者的，基本上是我們這個社會先富起來的那一部分和我們的公僕們；其他人誰買得起？（既然是老茶，就要以老茶的價格出去啊；100元的青花瓷器肯定不是元代的）當山寨老茶的粉絲，總比當拉斯維加斯的送財童子強。

三、小葉種制普洱茶

　　06年下半年開始到07年上半年，從廣西、湖南、貴州、四川湧進大量的小葉種原料，以楚雄祿豐有「旱碼頭」之稱的廣通分流到不少廠家，某大廠，最高的時候一天運去5輛東風加長大貨車！07年初，普洱、版納、臨滄等地方政府打擊這些茶的力度很大；這些茶躲在倉庫人不識；現在開始粉墨登場了，批發市場就有不少這樣的茶。不論是按官方的標準還是茶友的說法，這些茶從性質上來說就不是普洱茶。

四、台地茶冒充古樹茶

　　常見的很，比比皆是，到處都是，汗牛充棟，天涯海角、神州大地，懶得細說，僅舉一例：某不大不小的廠，出品了一批古六大茶山的古樹春茶，其中自然有倚邦革登，每餅凈重400克，限量生產20000餅。用不到數學，用小學算術就知道其荒謬了。

五、普通茶冒充名山茶

　　也常見得很，不亞於上述情況。梁山好漢排座次、被冒名山排座次，大致是這樣：班章、易武、冰島、景邁被冒最多，分別為冠亞季殿。最頭疼的是班章，班章的人、茶、市場最複雜。

　　第一、班章的茶農變化最典型，人民幣的力量是巨大的；勐海有個廠，當年天真地想壟斷班章茶，現在恐怕是以啞巴吃黃連的態度打落牙齒咽下肚子；

　　第二、班章茶抬到的價位，與同時的其他著名古茶山比較，高得離譜；班章茶到1300元一公斤的那天（2007年3月27日），易武到450，景邁到380；這些茶山，其實如春蘭秋菊，風格不同，彼此彼此，價格略有高下正常，不至於差別如此之大。

　　第三，市場已經有一大批人在追捧班章，但追捧到手的，卻是形形色色的山寨版。

六、拼配茶冒充純料茶

　　依然很常見，也不遜於上述情況。需要贅言的是對拼配與純料的看法。拼配，作為過程，為的是結果完美；換句話說，拼配就要揚長避短的作用，「拼配之美」嚴格表達是「拼配成美」。譬如很多農場茶要拼配臨滄茶，來發酵做熟茶，這很好；但易武古樹茶有必要拼配景邁茶嗎？班章茶有必要拼配冰島茶嗎？五糧液和茅台需要勾兌波爾多喝嗎？

　　另外，所謂純料，追求的是風格；「世界上沒有兩片相同的樹葉」是事實，但不能說這兩片葉子就是兩種風格，追求純料大可不必鑽牛角尖鑽到到一片葉子做一餅茶。純料而純到能成風格為止，就可貴得很！這是我們雲南很多古茶山能的無可比擬的價值。反之，試問：有人在追求那些無性繁殖萬畝連片台地茶純料嗎？純料一般就意味著古樹茶，價格自然高。拼配之茶，適合規模化、標準化、大眾消費的工業產品；純料之茶，適合茶友們個性化、多元化、更把普洱茶當成精神享受的文化產品。

七、機制茶冒充手工茶

　　普洱茶加工工藝，尤其是生茶，機械化生產與傳統手工的區別主要在於殺青、揉捻、乾燥三道程序。其口感滋味及隨後的變化，主要與這三個環節有關；至於是否石磨壓制、是否筍殼篾框，更多的是一種對傳統的態度、對工藝所蘊含的人文精神之美的追求，與品飲茶本身感官效果關係不大。機制茶冒手工茶的，市面上也是很多；但只要不是機器殺青烘乾，僅僅是揉捻和壓制用機器；關係就不大。山寨的必要何在哉？一字以蔽之，錢。

　　不同的人會有不同的口感喜好，不同的人有不同的經濟承受能力，根據自己的口感和經濟能力，找到自己喜歡的茶，買得開心，喝得舒心才是最快樂的品茶，所以沒有必要一味的跟風附雅。