為什麼你的紫砂壺發霉了？

出差一禮拜回來，想美美的喝個下午茶，打開壺蓋，結果壺內發霉了，這是怎麼一回事？

上次泡完茶，臨時有事，疏忽了，喝完茶沒有去打理它，壺內，茶葉就著茶水，悶上這麼多天，尤其是在夏天的高溫天氣，黴菌生長的快，這樣悶著，時間一長，是很容易發霉的。

古時候，小戶人家，捨不得茶葉，常喝過夜茶，文震亨在《長物志》中說：「茶壺以砂者為上，蓋既不奪香，又無熟湯氣」。這熟湯氣指的是茶湯的餿味。紫砂壺泡茶不餿，說明它的透氣性還是很好，泥料由於自身的特殊性，又經過拍打成型，其雙重氣孔特徵很明顯，但禁不住長時間這麼悶著，所以這也會導致發霉。

空氣濕氣重，這讓紫砂壺也很容易發霉，紫砂壺的存放環境，需要乾燥通風，保持壺內的乾爽。存放在錦盒裡，也會這樣，如果壺沒有徹底乾燥，錦盒的密閉空間，會加速發霉的情況，所以不可取。

泡完茶，立即清洗紫砂壺，倒去茶渣，壺面拿茶巾擦拭乾凈，壺口倒扣茶台上，自然陰乾，徹底乾燥后，可放於博古架等架子上，這樣比較通風。等到下次想要泡茶的時候，只要熱水沖淋壺內壺外，熱下壺身就可以泡茶了。

如果沾染上霉味，用清水清洗乾淨后，泡壺熱水，激晃幾下，再用冷水激晃，如此反覆，可以消除霉味，這個方法時候紫泥和段泥類的紫砂壺，朱泥除外。

因為朱泥的緻密性高，經不住驟冷驟熱，這朱泥壺發霉了，就再重新開壺，置於乾淨的鍋內，放滿水，沒過壺面，小火文煮，可以放點茶葉，去去味。煮開后，自然冷卻，再把壺清洗乾淨即可。