榴槤控不容錯過的8款榴槤甜品，做法簡單，好吃到爆，快收好了

榴槤擁有「水果之王」的美譽，有著非常高的營養價值。榴槤的果肉中，富含糖分、蛋白質、澱粉、脂肪、維生素A、B、C、鈣、鉀等營養物質，對身體十分有益。但卻因為其獨特又濃郁的味成為一道最受爭議的美食，對榴槤愛之如命的人，聞之便口水直流，而不喜歡的人，就會對榴槤避之不及，而我和我家幺妹恰恰就是對榴槤愛之如命之人。對於各種榴槤甜點愛到極點。今天就給大家分享8道榴槤甜點的做法，簡單美味好吃到爆，喜歡榴槤的朋友趕緊收好了，學會做給家人吃，大人孩子都喜歡。

【榴槤芝士三明治】

食材：吐司 6片，榴槤肉 2塊，馬蘇里拉芝士 適量。

製作方法：

1.榴槤肉解凍后，用勺子壓成榴槤泥。

2.將吐司片的邊緣切掉。

3.取來一片吐司片，放於盤中，抹上一層榴槤泥。撒上一層馬蘇里拉芝士。

4.在芝士面上蓋上一層吐司片。將重疊好的吐司放入預熱好的ACA輕食機的三明治烤盤上。

5.蓋上蓋子，烤5分鐘。

8.時間到了，將做好的榴槤三明治取出。喜歡口感更焦脆的可以再多烤2分鐘。再將烤好的三明治沿著對角線切開。擺上水果，搭配一杯牛奶或者一杯咖啡，就是營養美味的一餐。不管是作為早餐還是下午茶，都讓人無法拒絕。簡單美味，你也試試吧。

小貼士：

1.沒有麵包機做麵包的，可以直接買現成的吐司片哦。

2.沒有輕食機，用平底鍋也可以輕鬆製作哦。

【榴槤慕斯蛋糕】

主料：淡奶油 200克，細砂糖 20克，榴槤肉（去核） 200克，吉利丁2片，牛奶(加榴槤肉里）120克，牛奶（加吉利丁里） 80克，6寸戚風蛋糕2片。

製作方法：

1. 榴槤去核，加入120克牛奶，用料理機打碎，打成榴槤泥。

2.將吉利丁放入80克牛奶里軟化。再隔水融化。

3.將淡奶油加細砂糖，用電動打蛋器打至漸顯紋路。放冰箱冷藏備用。

4. 將吉利丁液倒入榴槤泥里拌勻，此時榴槤液還很稀，放冰箱冷藏片刻，直到變得濃稠。

5. 將淡奶油泡沫加入榴槤餡里，拌勻。

6.將戚風蛋糕片剪得比模具小一圈。放一片蛋糕片在模具底上，倒入一半慕斯餡，震平。 放上第二片戚風蛋糕片。 倒入最後一半慕斯餡，震平。放冰箱冷藏4小時以上。 取出蛋糕，裝飾上花瓣，銀珠。

【榴槤酥】

食材：葡式蛋撻皮 8個，芝士碎 100克,榴槤果肉 140克，黑芝麻 少許，蛋黃 一個。

做法步驟

1.蛋撻皮提前從冰箱取出，室溫解凍，皮微微發軟即可。接著把榴槤去掉果核，用勺子把果肉碾碎，壓成榴槤泥。

2.把榴槤果肉用勺子裝到蛋撻皮里。果肉上面在撒上少許的芝士碎。

3.把蛋撻皮像包餃子那樣捏一下。擺放在墊了油紙的烤網上。長帝空氣炸烤箱提前180度預熱5分鐘，然後將烤網放入烤箱中層。

5.選擇空氣炸功能，180度烤15分鐘。

6.烤15分鐘后取出烤網，把蛋撻上的錫紙碗去掉，蛋黃打散攪拌成蛋液，用刷子刷到榴槤酥上，再撒上黑芝麻.

7.再把榴槤酥放到空氣炸鍋里繼續烤8分鐘，看到外皮烤制金黃即可。

榴槤酥出爐了，光聞著就超級香，千層酥皮酥到掉渣。微微涼一涼后拿起一個咬一口，還能拉絲的榴槤酥，好吃的不要不要的，簡直是神仙享受。外酥里嫩，咬一口更是滿嘴爆漿的榴槤果肉，真的是完美到爆！

小貼士：

1.榴槤餡別放多了，多了容易露餡。只刷一面蛋黃液就好，另一面不用刷。

2.我這是用的空氣炸功能，沒有空氣炸烤箱，可以直接用烤箱烘烤功能，具體烤制時間，根據各家烤箱溫度而定。

【榴槤芝士餅】

食材:麵粉200克，純牛奶110 克，黃油16克，鹽2克，馬蘇里拉芝士100克，榴槤肉300克，雞蛋黃2個。

做法:

1.將麵粉、純牛奶、黃油、鹽倒入麵包機中，和面20分鐘。取出來揉成光滑麵糰。蓋上保鮮膜醒發15分鐘。

2.把醒發好的麵糰平均分成2個。

3.取一個麵糰，用擀麵杖擀成厚薄合適的薄片。

4.放入適量的馬蘇里拉芝士。芝士面上放入適量的剁成泥的榴槤肉，喜歡多點榴槤肉可以多放。

5.再放入適量的芝士鋪在榴槤肉上。然後像包子那樣捏起來收口。再翻過來用手輕輕壓扁。面上刷上一層食用油。

6.烤箱170度預熱6分鐘，將榴槤餅放入帶有油紙的烤盤內，170度烤10分鐘。

7.將烤得半熟的榴槤餅取出，刷上一層厚厚的蛋黃液，刷得越厚烤出來越好看。撒上適量白芝麻，再把麵餅放入烤箱內，190度烤20分鐘。

榴槤餅出爐了，滿屋子都瀰漫著香噴噴的榴槤味。整個餅膨脹起來，表面金燦燦的，用刀切開，滿滿的榴槤芝士，還能拉絲哦，實在太香太饞人，趁熱吃最好，立即開動了。

小貼士：

1.沒有烤箱，還可以用平底鍋煎到餅皮兩面焦黃就可以開吃了。

2.如果喜歡吃到更多的餡料，可以多加10~15g的榴槤果肉進去。

3.麵皮盡量擀得薄一些，這樣做出來的餅皮口感更脆喲~

【榴槤芝士蛋糕】

主材：6寸海綿蛋糕底 一個 ，雞蛋 2個，細砂糖 10克，低筋麵粉 12克，榴槤肉 90克。

芝士蛋糕材料；奶油芝士200克，全蛋 25克，蛋黃 1個，蛋白 1個。

製作方法：

1.6寸蛋糕園模外麵包上錫紙。蛋糕模內壁塗抹一層黃油防沾，將烤好點海綿蛋糕鋪在底部。

2.將全蛋，蛋黃，細砂糖，新鮮榴槤肉放入料理機，攪打成泥狀。

3. 奶油芝士室溫軟化后，用打蛋器高速打至順滑無顆粒。

4.將榴槤泥分三次加入奶油芝士里，拌勻。加入過篩的低粉。

5. 蛋白打至魚眼狀。 分三次加入細砂糖，打至可以拉出彎鉤的濕性發泡狀態。

6. 將打好點蛋白拌入榴槤芝士麵糊里，輕快翻拌，不能畫圈攪拌。

7.將麵糊倒入鋪好海綿蛋糕底的模具里，震幾下。

8.在烤盤裡倒入開水，將蛋糕模放入烤盤。 將烤盤放入預熱好上下火150度的烤箱，中下層烤1小時。 出爐后冷卻，連同模具一起放冰箱冷藏4小時以上，脫模。

【奧利奧餅底榴槤慕斯蛋糕】

主料：榴槤肉 400克，奶油乳酪 125克，奧利奧餅乾碎 100克，黃油40克，吉利丁片 2片，6寸戚風蛋糕 一片，動物性淡奶油 200克，細砂糖 20克，黑巧克力 20克，銀珠 適量。

製作方法；

1.奧利奧餅乾碎，用料理機打細。 加入隔水融化的黃油拌勻。

2. 將拌勻的餅乾細末倒入模具底部，壓實。放冰箱冷凍片刻。

3. 將奶油乳酪和榴槤肉一起放料理機攪打成細膩榴槤泥。

4.吉利丁片隔水融化加入榴槤泥里拌勻，放冰箱冷藏片刻。

5. 淡奶油加細砂糖打至漸顯紋路。 將打好的淡奶油加入榴槤泥里拌勻。 拌好的慕斯餡。

6. 取出冷凍好的蛋糕模具。 倒入一般慕斯餡，震動幾下。

7. 放上剪切好的戚風蛋糕。 倒入最後一半慕斯餡，震動一下，放冰箱冷藏4小時以上。

8.黑巧克力切碎，隔水融化，倒入一個小盤，讓其凝固。 用小勺刮出巧克力碎。 撒上巧克力碎，擺上銀珠。用熱毛巾焐熱脫模。

【榴槤千層彩虹蛋糕】

食材；低粉 272克 ，黃油 75克，雞蛋 6個， 糖粉（淡奶油里） 75克，牛奶 600克 ，糖粉（班戟皮里）90克，大麥苗粉 7克，甜菜粉 7克，紫薯粉 7克，南瓜粉 7克， 淡奶油 500克，,榴槤肉 5塊 .

製作方法：

1.將低粉平均分成4份，每一份里加入7克的果蔬粉拌勻。做成4色的低粉。

2.將雞蛋打入深碗里，加入糖粉，攪拌均勻。再加入牛奶混合均勻，平均分成4份。

3.分別加入4種顏色的低粉里，攪拌均勻。再過濾2遍。再將黃油隔水融化，平均分成4份，拌入這四色麵糊里，翻拌均勻。再將做好的麵糊放冰箱冷藏一小時。

4.將冷藏好的麵糊，取一色，倒入薄餅機的和面盆里，扳動扳手將麵糊再次攪拌均勻，靜置30分鐘。

5.時間到了，將薄餅機電源插上，開關打開，預熱30秒。

6.將預熱好的薄餅機主機，倒扣入和面盆里沾取麵糊，1-2秒后提起。翻轉正面朝上等待20秒。

7.再將主機翻轉，烤好的薄餅就自動脫落到盤子里了，就這樣陸續將4種顏色的麵糊全部烙完。

8.將烙好的四色薄餅，疊在一起，用蛋糕切模將不規則的邊緣切掉。

9.榴槤用攪拌機打泥。將糖粉加入淡奶油里打成9分發，再放入榴槤泥里，攪拌均勻。

10.將做好的餅皮放入盤子里，再將榴槤淡奶油均勻的抹上，就這樣一層一層，將所有的餅皮疊在一起，榴槤千層蛋糕就做好了。

細膩香甜的榴槤千層蛋糕就做好了，好吃又好看，全家都愛吃。做法簡單，你也試試吧。

小貼士：

1.沒有薄餅機可以用不粘鍋製作。

【榴槤披薩】

食材（9寸沠盤一個，7寸沠盤一個）：

餅底: 高級麵粉 180克，白糖 10克，水 96克，酵母 4克

餡料:榴槤肉 100克，馬蘇里拉 適量

製作方法：

1.將酵母粉放入溫水裡調勻。

2.將餅底材料麵粉放入麵包機桶里，再倒入調勻的酵母水，和面25分鐘。

3.麵糰取出，放入盆里蓋保鮮膜放溫暖處醒發20分鐘左右。將麵糰分成一大一小兩個麵糰。

4.擀成模具差不多大小的餅皮。放入模具中。用叉子均勻的紮上眼。烤箱200度預熱，把餅底放進烤箱先烤2-3分鐘。

5.3分鐘后取出模具，將馬蘇里拉乳酪撒一層在餅底上。

6.再鋪一層壓碎的榴槤肉。撒上馬蘇里拉芝士。

7.放入烤箱200度中層烤10-15分鐘即可。

榴槤披薩出爐了，趁熱吃哦，香濃可口，細膩美味還拉絲哦。好吃到爆。你也試試吧，比西餐廳的還好吃哦