正宗腊味煲仔飯做法,20分鐘飯菜一起上,網友:分餐合理,get!

原標題:正宗腊味煲仔飯做法,20分鐘飯菜一起上,網友:分餐合理,get!

孩子開學了,這上學累得真不止是老師,做爸媽的也是累得慌,一天來回接送四遍,離學校遠一些的,這一整天的時間就折騰在接送小孩上了。開學了幾天,就累了幾天,腰都要疼了,接送孩子管做飯,時間就是這樣消耗掉的,看看那些二胎媽媽,更是辛苦!

 

剛開學那會兒,還每天弄幾個菜的,做了幾天腰酸背疼,不行了,沒個人分擔,還是做點簡單的吧。雖說是簡單的,但是孩子的營養還是一樣要有保證,這不,煲仔飯就是最好的選擇,有葷有素,簡單好做,而且做好了出門接孩子,回來了還是能熱乎乎的吃上,省事省力!

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最近都在弘揚分餐用公筷,做個煲仔飯,一人一煲飯,分餐分得明明白白,喜歡吃什麼菜就放什麼進去,真的是太方便了。難怪發了圈,網友紛紛留言:分餐合理,get!我這樣做的煲仔飯口味很正宗,做法分享給大家,喜歡的跟著做起來!

【腊味煲仔飯】

廣式臘腸2根,黑皮菇30克,大米130克,上海青4顆,花生油適量,醬油1勺,鹽1克,白開水2勺

【製作步驟】

                                                          

1,將大米清洗乾淨后,提前浸泡至少1小時,最好不要超過2小時,不然大米吸的水分多了,會沒有口感,浸泡的時候我們可以準備一些其他的。

2,將廣式臘腸清洗一遍后,撕去表面的腸衣,喜歡的也可以留著,口感比較脆,不過小時候爺爺就不讓我們吃了,所以習慣性的撕去,將黑皮菇撕成絲備用。

3,砂鍋底部塗一層油,把大米放入鍋里,倒入和大米1:1.5的水量,要是拿不準就倒入大約1CM高度的水量,每家的大米不一樣,水量也會有差別,第一次做米濕了,下次就少放一些就好。開中火煮沸,轉小火掀開蓋子,繼續煮10分鐘左右。

4.看到鍋里的水咕嚕變得和米飯一樣高后,放入黑皮菇。

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5,把切片的臘腸排進砂鍋里,蓋上鍋蓋繼續煮5分鐘,打入一個雞蛋。把醬油,白開水和鹽混合成醬汁,均勻地淋入鍋里,熄火燜10分鐘。

6,燜的時候可以準備上海青,燒開一鍋清水,倒入1勺花生油,將上海青焯一遍水,撈出來即可。

碼入上海青,拌勻就可以開吃啦,還有很好吃的鍋巴哦!飯菜一鍋端,好吃省事,老公孩子都特別喜歡!你也試試吧!

【饞貓的小貼士】

1,大米和水的比例是1:1.5,但是也要看自己的米吸水怎麼樣,泡的時間長一些,水量就要略減少。

2,砂鍋的底部塗油是為了防止米飯煮的時候糊鍋,可以在煮沸的時候,攪拌一下鍋底,更能起到防粘鍋的效果哦!返回搜狐,查看更多

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